Pudim de ovos

Ingredientes:

12 ovos

1 litro leite

800g açúcar

raspa limão qb

Preparação:

Misturar todos os ingredientes e colocar numa forma untada com caramelo liquido,levar ao forno a 150-180 graus até cozer.

Arroz de polvo

Ingredientes:

1 polvo ate 1,5 kg,
2 cebolas médias,
70g de azeite,
2 dentes de alho,
300g de tomate,
300g de arroz agulha,
sal, pimenta, coentros

Preparação:

- Coza o polvo com uma cebola, durante 20m na panela de  pressão.
- Faça um refogado com a cebola, o alho, o azeite e o tomate.
- Coza o arroz na água do polvo durante 20m; por fim ponha o polvo e deite os  coentros.

Limonada de morango (Bimby)

Ingredientes:

1 limão
4 morangos
80g de açúcar














Preparação

 Colocar o limao partido em 4, os 4 morangos  e o açúcar na bimby.

Triturar tudo na vel 9, depois acrescentar a água e coar com o cesto da bimby.

Sopa de legumes (Bimby)

Ingredientes:

2 courgetes
3 cenouras
1 cebola pequena
2 dentes de alho e um saco de legumes






Preparação:    

Deitar as courgetes as cenouras a cebola os alhos e um fio de azeite  e vai a cozer.Deitar os legumes na varoma  25m/ varoma/ vel2 depois de cozido passa-se na velocidade 9

Soufflé de milho e pescada (Bimby)

Ingredientes:

100g de quejo ralado
500g de leite
50g de farinha
50g de manteiga
4 ovos
100g de milho
300g de pescada cozida
sal,e pimenta q.b
e umas gostas de limao



Preparação:

Rale o queijo 5s/vel 9 e reserve. coloque no copo o leite, a farinha,a manteiga e programe 6m/90 /vel4.
Adicione o queijo reservado, as gemas e 50g milho, tempere e triture 5s/vel5.
Depois junte o restante milho e a pescada envolva tudo com uma espátula e reserve.
Com o copo limpo coloque a borboleta, as claras e as gotas do limão e uma pitada de sal e programe 4m/vel3.
 Misture delicadamente as claras com o preparado reservado, unte com manteiga uma forma u um pirexe leve ao forno cerca de 20m
 Aqueça o forno préviamente a 180º depois passa para 200º.

Bolinhas saloias (Bimby)

Ingredientes:

300g de água. 

2 colheres de chá de sal  

500g de farinha 

1 saqueta de fermento padeiro

Preparação:

Coloque no copo a água e o sal e programe 2m  /37/vel.2 ,junte metade da farinha e o fermento e programe 8 seg/vel 6, adicione a restante farinha e programe 2m /vel espiga. Deixe levedar até dobrar o volume e vai ao forno durante 30m.

  

                       

Bacalhau com natas

Ingredientes:

600g de bacalhau
1500g de batatas
1 cebola grande
3 dentes de alho
um pouco de azeite
2  pacote de natas
1 pacote grande de bechamel




Preparação:

Fazer o refogado com a cebola e o alho, juntar o bacalhau desfiado ,fritar a batata aos cubos, juntar tudo no tabuleiro,deitar o  bechamel e as natas por fim põe-se queijo ralado e vai ao forno até ficar tostado.

Quiche de legumes

Ingredientes:

200g de bróculos
1 courgete
1 cenoura
2 dentes de alho
1 fio de azeite
150g de bacon
150g de fiambre
1 pacote de natas
3 ovos






Preparação:

Refoga-se o alho com azeite para saltear os legumes, junta-se o Bacon, o fiambre e por fim coloca-se na tarteira, depois de a forrar com a massa. 
Batem-se os ovos, adicionam-se as natas e leva-se ao forno a 180º

Tarte de amendoa

Ingredientes (Massa):

200g farinha,
100g açúcar,
100g de manteiga,
1 colher de chá de fermento,
1 ovo inteiro,
3 colheres sopa de leite.

Preparação:

Mistura-se todos os ingredientes.Quando tiver a massa toda uniforme,forre a tarteira com manteiga e farinha.

De seguida espalhe a massa de modo a cobrir o fundo da tarteira.

Leva ao forno em lume brando até a massa ficar dourada.

Ingredientes (recheio):

125g manteiga,

100g de açúcar,

180g de amendoa,

3 a 4 colheres de sopa de leite








Preparação:

Misturar todos os ingredientes do recheio numa frigideira e deixar alourar bem.

Retirar a massa do forno e pôr o recheio e vai a alourar outra vez e só retira depois de estar dourada.   

Peixe assado no forno

Ingredientes:

4 a 6 postas de peixe,
1 cebola grande,
3 dentes de alho,
1 pacote de natas,
e um pouco de polpa de tomate

Preparação:

Faz-se o refogado com todos estes ingredientes, deita-se por cima do peixe e leva-se ao forno.


E aqui  está o que restou do peixinho que estava uma delícia:

Rissóis de camarão

Ingredientes:

1 chávena de água
1 chávena de farinha
1 casca de limão
e sal a gosto










Preparação:

Çolocar uma panela ao lume até ferver com o sal e o limão ,depois juntar a farinha até fazer bola e se despegar da panela.Esticar a massa com o rolo e rechear.

Recheio: 

500g de miolo de camarão
1 cebola
2 dentes de alho
1 copo de leite
meia carteirinha de sopa de marisco

Preparação:

Põe-se a cebola alho e um fio de azeite a refogar, depois junta se o miolo do camarão e desfaz-se a sopa de marisco com o leite para engrossar.

Beringelas recheadas

Ingredientes (4 pessoas):

4 beringelas,
1 cebola,
3 dentes de alho,
1 fio de azeite
100g legumes variados,
100g bacon,
100g fiambre,
maionese q.b.
sal,
pimenta

Preparação: 

Abrir as beringelas ao meio, retirar o interior e pôr a refogar com os restantes ingredientes.
Depois de refogado,encher as metades das beringelas,meter a maionaise e pôr a assar.

Rolinhos de salsichas

Ingredientes:

1 chávena de água
1 chávena de farinha
1 casca de limão
e sal a gosto

Preparação:

Põe-se a água ao lume  com o sal e o limão, quando estiver a ferver junta-se a farinha e deixa-se cozer ate fazer uma bola que se despega das paredes da panela, depois estica-se a massa com o rolo e enrola-se a salsicha.

Bacalhau assado no forno

Preparação:

 Colocar o bacalhau num tabuleiro, picar uns dentes de alho e regar com azeite. Vai ao forno e servir com batatas a murro.

Bolo de caramelo

Ingredientes:

5 ovos
3 copos de açúcar 
3 copos de farinha
1  copo de leite
1/2 copo de caramelo 
1/2 copo de óleo
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa e erva doce





Preparação:

Bater os ovos com o açúcar,  juntar a farinha, o leite, caramelo, o óleo e bater tudo.A seguir, juntar a canela e a erva doce, põe-se na forma untada  e vai ao forno a 180º até cozer.

Queijo fresco (Bimby)

Ingredientes:

1lt leite
130g leite em pó
sal q/b
30 gotas de coalho liquido








Preparação:

Colocar o litro de leite,o leite em pó e o sal no copo da bimby durante 5m á temperatura 50,velocidade 2,5.
Deitar as 30 gotas de coalho durante 10 segundos,velocidade 3.
Por fim deixar arrefecer no copo, despejar para o cesto da bimby e levar ao frigorífico durante 2 horas

Pizza de carne picada com natas

Ingredientes:

500g de carne picada,
1 lata de cogumelos,
100g de ervilhas,
100, de milho,
1 cebola,
2 dentes de alho,sal,
Queijo ralado,
1 pacote de natas,
massa de pizza





Preparação: 

Fazer o refogado com a carne,os cogumelos, as ervilhas e o milho.
Barrar a base da pizza com polpa de tomate e deitar o recheio por cima.
Pôr o queijo ralado e as natas,levar ao forno a 180º.                       

Courgetes recheadas

Ingredientes:

3 courgetes

3 tomates

1 cebola

3 dentes de alho

300g legumes

1 lata de cogumelos

250g de carne picada ou atum

100g queijo ralado

maionese q.b.

Preparação:

Abrir as courgetes ao meio e retirar o interior e levar ao forno durante 15m e reservar.

Refogar todos os ingredientes e rechear as courgetes.

Cobrir com a maionese e o queijo e gratinar durante 30m até alourar.

Servir só, ou com arroz.

Tarte de pêra (Bimby)

Ingredientes:

250g farinha
150g açúcar
250g leite
3 ovos
6 pêras
1 colher sobremesa de fermento em pó
geleia para pincelar q/b



Preparação:

Untar uma tarteira de fundo amovível com manteiga e polvilhar com farinha.
Deitar no copo da bimby a farinha,o açúcar,os ovos,o fermento e 3 pêras descascadas.
Misturar 30 seg.
Velocidade progressiva 6,8,10.
Deitar a mistura na tarteira,colocar as restantes pêras em fatias por cima e levar ao forno pré-
aquecido a 180º durante 1 hora.
Desenformar depois de frio e pincelar.Se a geleia estiver muito espessa,dissolver num pouco de água morna.

Iogurtes (Bimby)

Ingredientes:

1 lt de leite
1 iogurte natural
50g leite em pó
40g açúcar
100g natas

Preparação:

Com o copo limpo colocar os ingredientes todos e bater durante 4 min. temperatura 50,velocidade 3.
Abafar o copo com uma manta polar durante 13h.
Colocar em frascos e levar ao frigorífico.