Courgetes recheadas

Ingredientes:

3 courgetes

3 tomates

1 cebola

3 dentes de alho

300g legumes

1 lata de cogumelos

250g de carne picada ou atum

100g queijo ralado

maionese q.b.

Preparação:

Abrir as courgetes ao meio e retirar o interior e levar ao forno durante 15m e reservar.

Refogar todos os ingredientes e rechear as courgetes.

Cobrir com a maionese e o queijo e gratinar durante 30m até alourar.

Servir só, ou com arroz.